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鮮檸檬泡水的正確泡法

患者:女,55歲

病情描述:
鮮檸檬泡水的正確泡法
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陳臘梅 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

鮮檸檬泡水一般建議用溫水沖泡,水溫控制在40-60攝氏度,切片厚度約2-3毫米,每次使用1-2片即可。

鮮檸檬泡水時(shí)水溫過(guò)高會(huì )破壞維生素C等營(yíng)養成分,水溫過(guò)低則難以充分釋放香氣和風(fēng)味。檸檬皮中含有豐富的類(lèi)黃酮和揮發(fā)油,建議帶皮切片浸泡,但需用鹽搓洗表皮去除蠟質(zhì)和農藥殘留。浸泡時(shí)間以5-10分鐘為宜,過(guò)久會(huì )導致苦澀味加重。腸胃敏感者可減少檸檬用量或選擇飯后飲用,避免空腹刺激胃黏膜。玻璃或陶瓷容器更適合沖泡,避免使用金屬器皿以防酸性物質(zhì)腐蝕。

日常飲用時(shí)可搭配少量蜂蜜調節口感,但糖尿病患者應控制添加量,同時(shí)注意口腔清潔以防酸性物質(zhì)侵蝕牙釉質(zhì)。

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