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枸杞可以直接吃嗎

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枸杞可以直接吃嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

枸杞可以直接吃,新鮮枸杞可直接食用,干枸杞建議泡水或煮粥后食用,也可直接咀嚼但需注意清潔與適量。

1、新鮮枸杞

新鮮枸杞果實(shí)可直接清洗后生吃,口感清甜多汁,含有豐富維生素C和胡蘿卜素,每日食用量建議不超過(guò)20克。

2、干枸杞食用

市售干枸杞表面可能殘留灰塵,直接咀嚼前需用溫水沖洗,質(zhì)地較韌不易消化,胃腸功能弱者建議泡軟后食用。

3、營(yíng)養吸收

枸杞中脂溶性營(yíng)養成分如玉米黃質(zhì),與油脂同食更易吸收,搭配堅果或牛奶可提升生物利用度。

4、注意事項

體質(zhì)燥熱者過(guò)量食用可能引發(fā)上火,表現為口干咽痛,糖尿病患者需控制攝入量,避免血糖波動(dòng)。

食用枸杞后出現皮疹或腹瀉應停止食用,日常儲存需密封防潮,避免與溫熱性藥材同時(shí)大量服用。

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