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集體單位如何預防諾如病毒

患者:男,28歲

病情描述:
集體單位如何預防諾如病毒
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蔣衛民 主任醫師 去掛號
復旦大學(xué)附屬華山醫院 三甲 感染病科
集體餐飲單位要特別注意食品的安全和衛生,防止飲用水和食品污染。加工食品時(shí),生熟食品要分開(kāi)加工;冷凍或冷藏的水果取出后應再次清洗才能食用。餐飲工作人員一定要注意手的衛生,近期患腹瀉病者應暫停餐飲工作,接受檢疫。
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