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食用過(guò)多皮蛋會(huì )不會(huì )鉛中毒

患者:女,20歲

病情描述:
食用過(guò)多皮蛋會(huì )不會(huì )鉛中毒
共1個(gè)回答
王明軒 副主任醫師 去掛號
北京友誼醫院 三甲 急診科
皮蛋:標注無(wú)鉛也含鉛,現代工藝制作的無(wú)鉛皮蛋還是含鉛的,最好不要給孩子吃。鉛、銅含量高的皮蛋蛋殼表面的斑點(diǎn)會(huì )比較多,剝殼后也可看到蛋白部分顏色較黑綠或偶有黑點(diǎn),不宜選購。鉛中毒時(shí)的表現為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。根據研究,長(cháng)期食用含鉛的食品也有很大的致癌風(fēng)險。
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