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黑米升血糖還是降血糖

患者:女,34歲

病情描述:
黑米升血糖還是降血糖
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科
黑米含有豐富的碳水化合物,所以糖尿病患者如果進(jìn)食過(guò)量的黑米食物,可以引起餐后血糖的升高。同時(shí)對餐后血糖升高幅度的影響,取決于食物制作的方法。在臨床中,糖尿病患者不建議進(jìn)食黑米粥。因為黑米粥熬制時(shí)間長(cháng),糊化程度高,經(jīng)過(guò)消化道吸收速度快,可以引起餐后血糖的劇烈升高,不利于患者血糖的控制。糖尿病患者建議喝黑米粥熬制的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)、不宜過(guò)稠,這樣可以減少對血糖的影響。
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