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長(cháng)豆角沒(méi)熟會(huì )不會(huì )中毒

患者:男,21歲

病情描述:
長(cháng)豆角沒(méi)熟會(huì )不會(huì )中毒
共1個(gè)回答
成立 主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 急診科
長(cháng)豆角沒(méi)熟,是有可能會(huì )導致食物中毒的。因為長(cháng)豆角中含有大量的植物凝集素和酵素,如果這些物質(zhì)一旦進(jìn)入到人體以后,會(huì )刺激胃腸道會(huì )產(chǎn)生一些胃腸道的癥狀。比如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等等。但是如果攝入量不多,可能產(chǎn)生的癥狀會(huì )比較輕微,一般不會(huì )引起嚴重的癥狀或者并發(fā)癥。但是如果過(guò)量使用沒(méi)有煮熟的豆角,有可能會(huì )導致嚴重后果。
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