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吃鵝蛋的功效與作用

患者:男,36歲

病情描述:
吃鵝蛋有哪些作用和功效
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雷敏 主任醫師 去掛號
河北醫科大學(xué)第三醫院 三甲 營(yíng)養科
提高免疫、補氣御寒、促大腦發(fā)育。提高免疫:鵝蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主要包括蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷和蛋白,還含有人體必需的多種氨基酸,吃鵝蛋有助加快身體代謝速度,并能促進(jìn)免疫細胞合成,提高免疫力。補氣御寒:鵝蛋性溫,有補中益氣之功效,天冷時(shí)多吃鵝蛋可以滋補身體,抵御寒冷。促大腦發(fā)育:雖然鵝蛋含有較多脂肪,但大部分集中在蛋黃中,而且含有較多磷脂成分,一多半為卵磷脂,這種成分可營(yíng)養腦組織和神經(jīng)組織,適量食用鵝蛋可促進(jìn)大腦發(fā)育,提高智力和記憶力。
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