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番茄炒蛋的功效與作用

患者:女,20歲

病情描述:
番茄炒蛋有哪些作用和功效
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雷敏 主任醫師 去掛號
河北醫科大學(xué)第三醫院 三甲 營(yíng)養科
抗氧化:番茄炒蛋中含有大量番茄紅素,這種成分具有較強的抗氧化能力??捎行宄w內自由基,保護細胞,并能使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,防止癌變。保護心血管:番茄炒蛋中含有豐富維生素c,可以涼血平肝和清熱解毒,有降血壓作用。番茄中尼克酸可維持胃液正常分泌,促進(jìn)紅血球形成,保護血管壁彈性,有助降低血壓,可改善高血壓和冠心病。提高免疫力:雞蛋富含大量蛋白質(zhì)、卵黃素、卵磷脂以及礦物質(zhì)元素。都是人體必不可少的營(yíng)養物質(zhì),適量食用可補充身體營(yíng)養,提高免疫力和抵抗力。
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