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孕婦能吃茶葉蛋嗎

患者：女，29歲

病情描述:
我懷孕已經(jīng)三個(gè)多月了，早上早飯想吃點(diǎn)茶葉蛋，孕婦能吃茶葉蛋嗎？
共1個(gè)回答
常美英 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 產(chǎn)科
孕婦最好不要吃茶葉蛋?？梢猿孕轮蟮碾u蛋，或者用西紅柿炒蛋。茶葉蛋含有單寧，在煮的過(guò)程中滲透入蛋中，與蛋中的鐵元素結合沉淀，對胃有強烈的刺激性，時(shí)間久了會(huì )影響營(yíng)養素的消化、吸收，不利于健康。另外，茶葉中的生物堿與雞蛋中的鈣結合，防止鈣的消化吸收，同時(shí)抑制鈣從十二指腸的吸收，容易缺鈣和骨質(zhì)疏松。茶葉蛋會(huì )引起貧血，這是由于蛋黃中的亞鐵離子和蛋白中的硫離子形成難以溶解的硫酸亞鐵，這種硫酸亞鐵不能被人體吸收利用。
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