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會(huì )不會(huì )因為吃了發(fā)霉的食物而得肝癌

病情描述:
會(huì )不會(huì )因為吃了發(fā)霉的食物而得肝癌
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王崢嶸 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 腫瘤內科

食用發(fā)霉食物可能增加肝癌風(fēng)險，主要與黃曲霉毒素暴露、慢性肝炎基礎、長(cháng)期大量攝入、免疫功能低下等因素有關(guān)。

1、黃曲霉毒素暴露

霉變食物中的黃曲霉毒素是強致癌物，長(cháng)期接觸可導致肝細胞DNA損傷。治療需立即停用霉變食物，定期監測肝功能，必要時(shí)使用水飛薊賓膠囊、復方甘草酸苷片等護肝藥物。

2、慢性肝炎基礎

乙肝或丙肝感染者食用霉變食物會(huì )加速肝纖維化進(jìn)程。應規范抗病毒治療，監測病毒載量，可聯(lián)合使用恩替卡韋片、索磷布韋維帕他韋片等藥物。

3、長(cháng)期大量攝入

持續數年每日攝入霉變糧食會(huì )使毒素蓄積。需徹底更換食物來(lái)源，進(jìn)行肝臟超聲篩查，高危人群可考慮服用雙環(huán)醇片輔助解毒。

4、免疫功能低下

艾滋病或器官移植患者更易受毒素影響。需強化免疫治療，每3個(gè)月檢查甲胎蛋白，必要時(shí)使用注射用胸腺肽調節免疫。

日常應注意食物儲存條件，發(fā)現霉變立即丟棄，高危人群建議每年進(jìn)行肝臟超聲和腫瘤標志物檢查。

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