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為什么吃菠蘿要用鹽水泡

患者:男,34歲

病情描述:
為什么吃菠蘿要用鹽水泡
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張文娟 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 皮膚科
因為菠蘿中含有大量的草酸,過(guò)量的草酸會(huì )影響人體內鈣質(zhì)的吸收,用鹽水泡過(guò)后可以減少草酸的含量。同時(shí)菠蘿屬于易導致過(guò)敏食物,鹽水可以降低過(guò)敏率,預防過(guò)敏癥狀的出現。鹽水泡過(guò)的菠蘿,不但不會(huì )影響菠蘿的口感,還會(huì )增加菠蘿的香甜感。所以在食用菠蘿前,用鹽水浸泡下是非常有必要的。建議及時(shí)到正規醫院的皮膚科就診。
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