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牛奶全脂和低脂有什么區別

患者：女，29歲

病情描述:
牛奶全脂和低脂有什么區別
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劉正新 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 消化內科

全脂牛奶與低脂牛奶的主要區別在于脂肪含量、營(yíng)養成分及適用人群，全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%，低脂牛奶脂肪含量通常低于1.5%。

1、脂肪含量

全脂牛奶保留天然脂肪成分，口感更濃郁；低脂牛奶通過(guò)離心工藝去除部分脂肪，熱量較低。

2、脂溶性維生素

全脂牛奶含有更多維生素A、D、E等脂溶性營(yíng)養素；低脂牛奶在脫脂過(guò)程中可能損失部分維生素。

3、適用人群

全脂牛奶適合兒童、孕婦及需要增重人群；低脂牛奶更適合心血管疾病患者及控制熱量攝入者。

4、飽腹感差異

全脂牛奶的脂肪能延緩胃排空，提供更強飽腹感；低脂牛奶消化吸收速度相對更快。

選擇時(shí)需結合自身健康狀況，乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶替代，每日攝入量建議控制在300毫升左右。

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