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蜂蜜的成分和功效

患者：女，23歲

病情描述:
蜂蜜的成分和功效
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張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類(lèi)成分，以及少量維生素、礦物質(zhì)和酶類(lèi)物質(zhì)，具有潤肺止咳、促進(jìn)消化、抗氧化及輔助傷口愈合等功效。

1、糖類(lèi)成分

蜂蜜中葡萄糖和果糖占比超過(guò)70%，能快速提供能量，蔗糖含量不足5%，升糖指數低于精制糖。

2、微量營(yíng)養素

含少量B族維生素、維生素C及鈣、鉀等礦物質(zhì)，但含量不足以替代常規膳食補充。

3、活性酶類(lèi)

葡萄糖氧化酶等活性成分具有抗菌作用，需注意高溫會(huì )破壞酶活性。

4、酚類(lèi)物質(zhì)

槲皮素等抗氧化成分有助于清除自由基，深色蜂蜜含量更高。

建議選擇未加工原蜜，糖尿病患者應控制攝入量，一歲以下嬰兒禁止食用。

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