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痛風(fēng)病人可以吃豆腐嗎

患者:男,33歲

病情描述:
工作性質(zhì)比較特殊,經(jīng)常需要陪酒,然后就得了痛風(fēng),痛風(fēng)病人可以吃豆腐嗎?
共1個(gè)回答
楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)病人可以適量吃豆腐,但需控制攝入量。豆腐屬于中嘌呤食物,過(guò)量可能誘發(fā)尿酸升高,建議選擇南豆腐或內酯豆腐等低嘌呤豆制品。

1、嘌呤含量

每100克北豆腐含嘌呤約68毫克,屬中嘌呤范疇。急性發(fā)作期應避免食用,緩解期每日建議不超過(guò)50克。

2、加工方式

南豆腐制作過(guò)程中會(huì )流失部分嘌呤,嘌呤含量?jì)H為北豆腐的1/3。豆漿、腐竹等豆制品嘌呤含量較高需謹慎。

3、個(gè)體差異

約30%痛風(fēng)患者對豆類(lèi)敏感。初次食用可先嘗試少量,觀(guān)察24小時(shí)尿酸變化及關(guān)節反應。

4、營(yíng)養替代

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),可用雞蛋、低脂牛奶等替代補充。同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

建議痛風(fēng)患者定期監測血尿酸水平,急性期嚴格限制嘌呤攝入,緩解期在醫生指導下制定個(gè)性化飲食方案。

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