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糖尿病可以吃雜糧粥嗎

患者:男,28歲

病情描述:
糖尿病可以吃雜糧粥嗎
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃雜糧粥,建議選擇升糖指數較低的燕麥、蕎麥、糙米、黑米等雜糧,避免添加糖分,同時(shí)需監測血糖變化。

1、燕麥粥

燕麥富含可溶性膳食纖維,有助于延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病患者食用。建議選擇無(wú)糖純燕麥片熬煮,避免即食燕麥產(chǎn)品。

2、蕎麥粥

蕎麥含有蘆丁等活性成分,具有調節血糖作用。蕎麥粥升糖指數較低,可作為主食替代,但需控制單次食用量。

3、糙米粥

糙米保留胚芽和麩皮,膳食纖維含量高于精白米。煮粥時(shí)可搭配豆類(lèi),提高蛋白質(zhì)含量,減緩餐后血糖上升速度。

4、黑米粥

黑米富含花青素和礦物質(zhì),升糖速度較慢。建議提前浸泡后長(cháng)時(shí)間熬煮,使其充分糊化,更利于血糖控制。

糖尿病患者食用雜糧粥應計入每日主食總量,搭配蛋白質(zhì)和蔬菜食用,定期監測餐后血糖,根據個(gè)體情況調整食用量和品種。

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