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經(jīng)期能不能用開(kāi)水沖生雞蛋喝

病情描述:
經(jīng)期能不能用開(kāi)水沖生雞蛋喝
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冷啟剛 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 婦科

經(jīng)期不建議用開(kāi)水沖生雞蛋飲用。生雞蛋可能含有沙門(mén)氏菌等致病微生物，經(jīng)期女性免疫力相對較低，可能增加感染風(fēng)險。

1、細菌感染風(fēng)險

生雞蛋可能攜帶沙門(mén)氏菌，開(kāi)水沖燙無(wú)法完全殺滅細菌，經(jīng)期生殖道環(huán)境變化可能增加感染概率。建議食用全熟雞蛋，避免生食。

2、消化吸收障礙

生雞蛋含有抗胰蛋白酶，會(huì )阻礙蛋白質(zhì)消化吸收，經(jīng)期胃腸功能較弱可能加重不適。熟雞蛋蛋白質(zhì)吸收率可達90%以上。

3、營(yíng)養素利用率低

生雞蛋中生物素結合蛋白會(huì )阻礙維生素吸收，加熱后該蛋白被破壞。經(jīng)期需要充足營(yíng)養，熟雞蛋更有利于鐵、維生素等營(yíng)養素利用。

4、過(guò)敏風(fēng)險增加

生雞蛋蛋白更易引發(fā)過(guò)敏反應，經(jīng)期體內激素變化可能加劇過(guò)敏癥狀。雞蛋過(guò)敏者應完全避免食用。

經(jīng)期建議選擇煮蛋、蒸蛋等全熟烹飪方式，可搭配紅棗、動(dòng)物肝臟等補鐵食物，避免生冷刺激飲食加重不適。

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