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膽固醇高忌吃什么

病情描述:
膽固醇高忌吃什么
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陶新曹 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 呼吸內科

膽固醇高應避免食用動物內臟、肥肉、油炸食品、奶油制品等高膽固醇及高脂肪食物,可適量增加蔬菜水果、全谷物等膳食纖維攝入,必要時遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等降脂藥物。

1、動物內臟

豬肝、雞心等動物內臟膽固醇含量極高,每100克豬肝含膽固醇約288毫克,長期過量食用可能加重血脂異常。建議用魚類或豆制品替代部分肉類攝入。

2、肥肉

五花肉、牛腩等飽和脂肪酸含量高的肉類會促進肝臟合成內源性膽固醇。烹飪時選擇去皮禽肉和精瘦肉,采用蒸煮方式減少油脂攝入。

3、油炸食品

油條、炸雞等經高溫油炸會產生反式脂肪酸,導致低密度脂蛋白膽固醇升高??捎每諝庹ㄥ伝驘o油烘焙方式加工食物。

4、奶油制品

黃油、蛋糕等含大量乳脂肪和反式脂肪酸,會顯著提升血液總膽固醇水平。建議選擇低脂乳制品,每日全脂奶攝入量控制在200毫升以內。

除飲食控制外,每周進行150分鐘中等強度有氧運動,定期監(jiān)測血脂指標,吸煙者需戒煙,肥胖患者應逐步減輕體重至正常范圍。

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