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問(wèn)成人喝羊奶有什么好處

病情描述:
問(wèn)成人喝羊奶有什么好處
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王相華 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 血液內科

成人適量飲用羊奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)鈣吸收、改善胃腸功能、調節免疫力。羊奶的營(yíng)養價(jià)值與健康效益主要與分子結構差異、礦物質(zhì)含量、脂肪特性、生物活性成分等因素相關(guān)。

1、分子結構差異

羊奶蛋白質(zhì)分子較小且酪蛋白結構更松散，比牛奶更易被人體消化吸收，乳糖不耐受者可能更適應，可選擇低溫滅菌工藝的純羊奶。

2、礦物質(zhì)含量

羊奶中鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)含量高于牛奶，每100毫升約含130毫克鈣，長(cháng)期飲用有助于預防骨質(zhì)疏松，建議搭配維生素D食物增強吸收。

3、脂肪特性

羊奶短鏈脂肪酸占比超過(guò)30%，中鏈脂肪酸能快速供能且不易囤積，適合血脂異常人群，但每日攝入量建議控制在250毫升以?xún)取?/p>

4、生物活性成分

羊奶含表皮生長(cháng)因子和乳過(guò)氧化物酶，能幫助修復消化道黏膜，但高溫消毒會(huì )破壞部分活性成分，建議選擇72℃以下巴氏殺菌產(chǎn)品。

飲用羊奶可搭配全谷物和深色蔬菜提升營(yíng)養利用率，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察是否有皮疹等不良反應，慢性病患者飲用前應咨詢(xún)營(yíng)養師。

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