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什么是脂肪的作用

患者：男，23歲

病情描述:
什么是脂肪的作用
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廖張元 主任醫師 去掛號
天津醫科大學(xué)總醫院 三甲 神經(jīng)內科

脂肪是人體必需的三大營(yíng)養素之一，主要作用有提供能量、維持體溫、保護內臟、促進(jìn)脂溶性維生素吸收。

1、提供能量

脂肪是高效能量來(lái)源，每克脂肪可提供約9千卡熱量，是糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的兩倍多，能為人體長(cháng)時(shí)間活動(dòng)儲備能量。

2、維持體溫

皮下脂肪層具有隔熱保溫功能，能防止體溫散失，在寒冷環(huán)境中維持正常生理活動(dòng)。

3、保護內臟

脂肪組織包裹在器官周?chē)纬删彌_墊，可減輕外力沖擊對腎臟、肝臟等重要臟器的損傷。

4、促進(jìn)吸收

脂肪作為溶劑幫助人體吸收維生素A、D、E、K等脂溶性維生素，缺乏脂肪會(huì )導致這類(lèi)營(yíng)養素吸收障礙。

建議日常飲食中脂肪供能比控制在20%-30%，優(yōu)先選擇深海魚(yú)、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物，避免過(guò)量攝入動(dòng)物油脂。

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