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缺鐵性貧血食補如何飲食

患者：女，22歲

病情描述:
缺鐵性貧血食補如何飲食
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房棟 副主任醫師 去掛號
濟寧市第一人民醫院 三甲 中醫科

缺鐵性貧血患者宜多攝入富含鐵元素的食物，如動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳，同時(shí)搭配維生素C促進(jìn)吸收，避免飲茶或咖啡影響鐵質(zhì)利用。

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝含血紅素鐵且吸收率高，每周食用2-3次，每次50克為宜，烹飪時(shí)需徹底煮熟。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和易吸收鐵元素，建議選擇瘦肉部位，每日攝入量控制在100克內。

3、深色蔬菜

菠菜、莧菜含非血紅素鐵，搭配青椒等維生素C豐富食材可提升吸收率，焯水后食用減少草酸影響。

4、菌藻類(lèi)

黑木耳、紫菜含鐵量突出，可涼拌或煮湯，需注意浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)以免營(yíng)養流失。

日常飲食應保證蛋白質(zhì)與鐵協(xié)同補充，餐后1小時(shí)內避免飲用茶類(lèi)，嚴重貧血需結合醫生指導補充鐵劑。

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