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什么是維生素b2

患者：女，32歲

病情描述:
什么是維生素b2
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

維生素B2是人體必需的水溶性維生素，屬于B族維生素之一，主要參與能量代謝和細胞氧化還原反應，缺乏時(shí)可導致口角炎、舌炎等黏膜病變。

1、生理功能

維生素B2作為黃素腺嘌呤二核苷酸輔酶成分，參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝過(guò)程，維持皮膚黏膜完整性。

2、食物來(lái)源

動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、乳制品等富含維生素B2，深綠色蔬菜和全谷物也含有一定量，但易受光照和堿破壞。

3、缺乏表現

典型缺乏癥狀包括口角皸裂、舌乳頭萎縮、畏光流淚，嚴重時(shí)可出現貧血和神經(jīng)系統癥狀。

4、補充原則

普通人群通過(guò)均衡飲食即可滿(mǎn)足需求，特殊人群可遵醫囑使用核黃素補充劑，但需避免過(guò)量攝入。

建議保持多樣化飲食結構，避免長(cháng)時(shí)間浸泡或過(guò)度淘洗食材，烹飪時(shí)減少堿性調味品使用以保護維生素B2。

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