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雞蛋白過(guò)敏飲食禁忌有哪些

患者：男，37歲

病情描述:
雞蛋白過(guò)敏飲食禁忌有哪些
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聶小娟 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

雞蛋白過(guò)敏需嚴格避免雞蛋及含蛋制品，可適量選擇大豆蛋白、藜麥、瘦肉類(lèi)、綠葉蔬菜等替代蛋白來(lái)源，也可遵醫囑使用氯雷他定、西替利嗪、腎上腺素注射液等藥物。建議及時(shí)就醫明確過(guò)敏原，在醫生指導下調整飲食并備好應急藥物。

一、食物

1、避免蛋類(lèi)

所有形式的雞蛋及蛋制品均需禁食，包括烘焙食品、沙拉醬等含蛋成分的加工食品。

2、大豆蛋白

豆腐、豆漿等大豆制品可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，需確認無(wú)大豆過(guò)敏后食用。

3、藜麥谷物

藜麥含完全蛋白質(zhì)且低致敏性，適合替代部分動(dòng)物蛋白攝入。

4、瘦肉類(lèi)

雞肉、牛肉等瘦肉可補充必需氨基酸，建議選擇新鮮未加工肉品。

二、藥物

1、氯雷他定

第二代抗組胺藥可緩解過(guò)敏引起的蕁麻疹、瘙癢等癥狀。

2、西替利嗪

長(cháng)效抗組胺藥物適用于過(guò)敏性鼻炎、皮膚黏膜過(guò)敏反應。

3、腎上腺素

注射液用于急性過(guò)敏反應搶救，需在醫生指導下攜帶應急使用。

4、糖皮質(zhì)激素

潑尼松等藥物可控制嚴重過(guò)敏反應，須嚴格遵醫囑短期使用。

閱讀食品標簽警惕隱藏蛋成分，外出就餐主動(dòng)告知過(guò)敏史，定期復查過(guò)敏原指標并隨身攜帶醫療警示手環(huán)。

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