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鮮黃花菜怎么抽花心

患者:女,22歲 提問(wèn)于2020-09-15 22:11

病情描述:
鮮黃花菜怎么抽花心
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
不論新鮮的還是干的黃花菜的花蕊都能吃,黃花菜含有秋水仙堿,所以有毒。因此需要用熱水焯過(guò),就能夠明顯減少秋水仙堿的含量,并且長(cháng)時(shí)間浸泡,去除二氧化硫等有害物質(zhì),然后腌制、爆炒、涼拌就都可以了。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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