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什么是白醋與陳醋的區別

患者：女，43歲

病情描述:
什么是白醋與陳醋的區別
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
陳醋強調的是色味上的具佳。而白醋則是一種風(fēng)格獨特的醋，它擁有的是一種特別的口味，偏甜，而不是很酸，另外，白醋的缺點(diǎn)就是陳醋的優(yōu)點(diǎn)在做菜用的時(shí)候不能夠“著(zhù)色”，陳醋是釀成后存放較久的醋，濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時(shí)間長(cháng)，不易變質(zhì)。白醋是以蒸餾過(guò)的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。醋能改善和調節人體的新陳代謝，軟化血管，長(cháng)期食用對人體是沒(méi)有害處的。出現什么不舒服的癥狀，還是去醫院檢查一下比較好。
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