孕婦可以適量吃鵝蛋。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等營(yíng)養素,有助于胎兒發(fā)育,但需注意過(guò)敏風(fēng)險、烹飪方式及每日攝入量。
1、營(yíng)養分析
鵝蛋蛋白質(zhì)含量高于雞蛋,卵磷脂有助于胎兒神經(jīng)系統發(fā)育,維生素A促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育,但膽固醇含量較高需控制攝入。
2、食用建議
建議每周食用不超過(guò)3個(gè),優(yōu)先選擇全熟水煮或蒸制方式,避免溏心蛋以防沙門(mén)氏菌感染。
3、風(fēng)險提示
對禽蛋過(guò)敏者禁用,妊娠期高血壓或高膽固醇孕婦應減少食用,首次嘗試需觀(guān)察是否出現皮疹等過(guò)敏反應。
4、搭配禁忌
避免與豆漿同食影響蛋白質(zhì)吸收,不宜與寒性食物如螃蟹大量同食,建議搭配蔬菜水果平衡膳食。
孕期飲食需多樣化,鵝蛋可作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源之一,但須結合自身健康狀況調整,出現腹脹等不適需及時(shí)停食并咨詢(xún)產(chǎn)科醫生。