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板栗吃了會(huì )不會(huì )胖

患者:女,25歲

病情描述:
板栗吃了會(huì )不會(huì )胖
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蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用板栗不會(huì )導致肥胖,過(guò)量攝入可能增加熱量負擔。板栗的熱量主要與食用量、烹飪方式、搭配食物、個(gè)體代謝差異等因素有關(guān)。

1、食用量

板栗淀粉含量較高,每日建議食用10-15顆為宜,過(guò)量可能超過(guò)每日碳水化合物需求。

2、烹飪方式

糖炒板栗熱量是蒸煮的2倍以上,建議選擇水煮、蒸制等低脂烹飪方法。

3、搭配食物

與高蛋白食物如雞肉搭配食用,可延緩血糖上升速度,減少脂肪合成概率。

4、代謝差異

糖尿病患者或代謝綜合征人群需嚴格控制攝入量,健康人群可通過(guò)運動(dòng)消耗多余熱量。

建議選擇兩餐間作為加餐食用,搭配30分鐘有氧運動(dòng)更利于熱量平衡,胃腸功能弱者應去皮減少纖維刺激。

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