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蘆筍能榨汁嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
蘆筍能榨汁嗎?
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
可以的蘆筍是抗氧化抗自由基抗癌戰士自不必多說(shuō),但日常過(guò)度烹飪常常使營(yíng)養物質(zhì)大幅度流失,榨汁的話(huà)可以保留蘆筍的大部份營(yíng)養。蘆筍榨汁除了能佐餐、增食欲、助消化、補充維生素和礦物質(zhì)外,因含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì),可防癌抗癌,對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。
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