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紫蘇能用來(lái)煮螃蟹嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
紫蘇能用來(lái)煮螃蟹嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
紫蘇可以用來(lái)煮螃蟹,紫蘇葉具有祛除腥味作用,能保持螃蟹的味道鮮美。紫蘇含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、丁香油酚等揮發(fā)油,這些揮發(fā)油不僅香氣濃郁,而且具有開(kāi)胃解膩、去腥提鮮的功效,螃蟹性寒,放紫蘇葉可以調和一下,使寒性輕一些,紫蘇可以散寒解表,理氣寬中,解蟹中毒引起的腹痛,腹瀉,嘔吐等癥。
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