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懷孕初期能吃螃蟹嗎

患者：女，27歲

病情描述:
懷孕初期能吃螃蟹嗎
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董國榮 主治醫師 去掛號
遼寧省朝陽(yáng)市第二醫院 三級 婦產(chǎn)科

懷孕初期可以適量吃螃蟹，但需注意新鮮度與食用量，避免生食或過(guò)量攝入。螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅等營(yíng)養素，但可能攜帶寄生蟲(chóng)或引發(fā)過(guò)敏，主要風(fēng)險因素有細菌感染、過(guò)敏反應、重金屬蓄積、消化負擔。

1、細菌感染

未充分加熱的螃蟹可能含李斯特菌等致病菌，孕婦免疫力較低易感染。建議徹底蒸煮20分鐘以上，避免食用醉蟹等生腌制品。

2、過(guò)敏反應

部分孕婦對甲殼類(lèi)海鮮過(guò)敏，可能引發(fā)皮疹或呼吸困難。首次食用可少量嘗試，出現瘙癢需立即停食并就醫。

3、重金屬蓄積

蟹黃可能富集水域中的汞等重金屬，長(cháng)期過(guò)量攝入影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。每周建議不超過(guò)200克蟹肉，避免連續食用。

4、消化負擔

高蛋白飲食可能加重孕早期胃腸不適，引發(fā)脹氣或腹瀉?？纱钆浣昨尯?，分次少量食用。

孕期飲食建議以煮熟透的河蟹為主，配合新鮮蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養吸收，出現腹痛嘔吐等癥狀需及時(shí)就醫。

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