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高血糖飲食禁忌及食譜

患者:男,63歲

病情描述:
父親被確診了高血糖,高血糖飲食禁忌及食譜選擇?
共1個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

高血糖患者需避免高糖高脂食物,可適量食用燕麥、西藍花、鱈魚(yú)、苦瓜等低升糖指數食物,也可遵醫囑使用二甲雙胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖藥物。

一、食物禁忌

高血糖患者應嚴格限制精制糖、蜂蜜等單糖類(lèi)食物,避免糕點(diǎn)、油炸食品等高熱量食物,控制荔枝、榴蓮等高糖水果攝入,減少勾芡類(lèi)菜肴等隱形糖分來(lái)源。

二、推薦食材

燕麥富含β-葡聚糖可延緩糖分吸收,西藍花含鉻元素有助于胰島素調節,鱈魚(yú)提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低,苦瓜中的苦瓜苷具有類(lèi)胰島素作用。

三、藥物選擇

二甲雙胍通過(guò)抑制肝糖輸出降低血糖,阿卡波糖延緩碳水化合物分解吸收,格列美脲刺激胰島β細胞分泌胰島素,具體用藥需根據胰島功能評估結果選擇。

四、飲食原則

建議定時(shí)定量進(jìn)餐,采用清蒸、涼拌等低油烹飪方式,主食選擇糙米等全谷物,每日蔬菜攝入量不低于500克,兩餐間隔可適量進(jìn)食堅果類(lèi)健康零食。

建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng),定期監測血糖變化,所有藥物使用均需在醫生指導下進(jìn)行,出現頭暈出汗等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)就醫。

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