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克羅恩病手術(shù)后能吃牛肉嗎

患者:女,45歲

病情描述:
前些天我出現了腹部脹氣的情況,是因為克羅恩病引起的,進(jìn)行了手術(shù)治療,克羅恩病手術(shù)后能吃牛肉嗎?
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

克羅恩病手術(shù)后可以適量吃牛肉,但需確保烹飪軟爛且無(wú)刺激性調味。牛肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,有助于術(shù)后恢復,但需結合個(gè)體耐受性逐步嘗試。

1、營(yíng)養需求

術(shù)后需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)傷口愈合,牛肉富含血紅素鐵和鋅等營(yíng)養素,建議選擇脂肪含量低的部位如牛里脊。

2、消化負擔

牛肉纖維較粗可能增加腸道負擔,應燉煮至軟爛或制成肉糜,初次嘗試建議控制在50克以?xún)取?/p>

3、疾病特點(diǎn)

克羅恩病易伴發(fā)腸狹窄,術(shù)后早期需避免粗硬食物。如出現腹痛腹脹需暫停食用并復查。

4、個(gè)體差異

部分患者可能對紅肉敏感,建議在醫生或營(yíng)養師指導下逐步引入,同時(shí)監測炎癥指標變化。

術(shù)后飲食應從流質(zhì)過(guò)渡到軟食,除牛肉外可搭配魚(yú)肉、蒸蛋等易消化蛋白,避免辛辣刺激及高脂烹飪方式,定期隨訪(fǎng)評估營(yíng)養狀況。

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