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減肥期間晚餐可以吃蔬菜和蛋白質(zhì)嗎

患者：男，40歲

病情描述:
最近我想減肥，晚餐只吃蔬菜和蛋白質(zhì)，減肥期間晚餐可以吃蔬菜和蛋白質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
王強 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

減肥期間晚餐可以適量吃蔬菜和蛋白質(zhì)。蔬菜富含膳食纖維有助于增加飽腹感，優(yōu)質(zhì)蛋白可幫助維持肌肉量，推薦搭配西藍花、菠菜、雞胸肉、豆腐等食物。

1、蔬菜選擇

深色綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍熱量低且富含維生素，建議水煮或涼拌避免高油烹飪，每日攝入量約200-300克。

2、蛋白質(zhì)攝入

優(yōu)選低脂高蛋白食物如魚(yú)類(lèi)、雞胸肉，植物蛋白可選擇豆制品，每餐攝入量約為掌心大小，避免油炸等烹飪方式。

3、搭配原則

蔬菜與蛋白質(zhì)比例建議2:1，可搭配少量全谷物如藜麥，避免高糖分蔬菜如玉米、南瓜過(guò)量食用。

4、進(jìn)食時(shí)間

建議晚餐在睡前3小時(shí)完成，進(jìn)食后適當散步幫助消化，避免立即平躺導致胃酸反流。

注意控制總熱量攝入，保持飲食多樣化，可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案，配合適度運動(dòng)效果更佳。

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