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吃什么東西能補充蛋白質(zhì)還不胖

患者：男，37歲

病情描述:
最近在減肥，又想補充蛋白質(zhì)，吃什么東西能補充蛋白質(zhì)還不胖？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現蛋白質(zhì)攝入不足或需要控制體重的情況，可以適量吃雞胸肉、雞蛋、豆腐、蝦仁等食物，也可以遵醫囑吃乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、酪蛋白、復合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

雞胸肉：低脂高蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，適合水煮或烤制。

雞蛋：全蛋蛋白質(zhì)吸收率高，蛋黃含必需脂肪酸，建議每日1-2個(gè)。

豆腐：植物蛋白來(lái)源，富含大豆異黃酮，可涼拌或燉煮。

蝦仁：低熱量高蛋白，每100克約含18克蛋白質(zhì)，建議清蒸食用。

二、藥物

乳清蛋白粉：從牛奶提取的速效蛋白，適合運動(dòng)后補充，需避免乳糖不耐受。

大豆分離蛋白：植物性蛋白，含九種必需氨基酸，需注意過(guò)敏風(fēng)險。

酪蛋白：緩釋型蛋白質(zhì)，適合夜間補充，胃腸功能弱者慎用。

復合氨基酸：直接補充必需氨基酸，需嚴格遵醫囑控制劑量。

控制體重期間建議優(yōu)先選擇天然食物，避免高糖高脂烹飪方式，蛋白質(zhì)每日攝入量不超過(guò)每公斤體重1.5克。

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