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慢性胃炎的營(yíng)養治療原則和措施

患者：男，58歲

病情描述:
我最近患上了慢性胃炎，不知道，慢性胃炎的營(yíng)養治療原則和措施？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

慢性胃炎的營(yíng)養治療原則包括減輕胃腸負擔、修復黏膜損傷、均衡營(yíng)養攝入，具體措施有少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性飲食、補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。

1、少量多餐：

每日5-6餐可減少單次進(jìn)食量，降低胃酸分泌負荷，建議每餐控制在200-300克，優(yōu)先選擇米粥、軟面條等溫和主食。

2、易消化食物：

選用蒸煮燉等烹飪方式，推薦嫩豆腐、蛋羹、去皮魚(yú)肉等低脂高蛋白食物，避免油炸、燒烤等高溫加工食品。

3、忌口刺激性食物：

嚴格限制辣椒、酒精、濃茶等刺激性物質(zhì)，酸性水果如柑橘類(lèi)每日不超過(guò)100克，生冷食物需加熱后食用。

4、營(yíng)養補充：

適量增加維生素A、維生素B族及鋅元素攝入，可食用豬肝、蛋黃、南瓜等，必要時(shí)在醫生指導下服用復合維生素制劑。

合并貧血患者應增加紅肉、動(dòng)物血制品攝入，烹調時(shí)使用鐵鍋，餐后避免立即飲用咖啡或茶類(lèi)影響鐵吸收。

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