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吃什么容易引起腸胃炎

患者：女，46歲

病情描述:
昨天晚上突然肚子特別疼，老公說(shuō)可能是腸胃炎，吃什么容易引起腸胃炎？
共1個(gè)回答

容易引起胃腸炎的食物主要有生冷海鮮、未徹底加熱的肉類(lèi)、變質(zhì)乳制品、辛辣刺激食物等。胃腸炎通常由飲食不當、病原體感染、藥物刺激、慢性疾病等因素引發(fā)，表現為腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

1、生冷海鮮

生魚(yú)片、牡蠣等可能攜帶諾如病毒或副溶血性弧菌，易導致急性胃腸炎。建議充分加熱后食用，出現水樣便時(shí)可遵醫囑使用蒙脫石散、口服補液鹽、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊。

2、未熟肉類(lèi)

未煮熟的禽畜肉可能含沙門(mén)氏菌或大腸桿菌，引發(fā)發(fā)熱伴黏液膿血便。肉類(lèi)應烹飪至全熟，確診細菌性腸炎需用左氧氟沙星、頭孢克肟、黃連素等抗菌藥物。

3、變質(zhì)乳品

過(guò)期酸奶、奶酪滋生金黃色葡萄球菌，食用后2-6小時(shí)出現劇烈嘔吐。儲存乳制品需冷藏且在保質(zhì)期內，嚴重脫水者需靜脈補液并配合酪酸梭菌活菌片調節菌群。

4、辛辣刺激食物

辣椒、烈酒等刺激胃腸黏膜，加重慢性胃炎患者的燒灼感。發(fā)作期應選擇米粥、饅頭等清淡飲食，必要時(shí)服用鋁碳酸鎂、雷尼替丁、復方谷氨酰胺腸溶膠囊保護黏膜。

日常注意飲食衛生，避免進(jìn)食隔夜飯菜與不潔水果，出現持續發(fā)熱或血便應及時(shí)消化內科就診。急性期可少量飲用淡鹽水預防脫水，恢復期逐步增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。

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