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煮水后的茯苓可以吃嗎

病情描述:
昨天的時(shí)候我用茯苓煮水，煮水后的茯苓可以吃嗎？
共1個(gè)回答
彭敏 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫內科

煮水后的茯苓可以食用。茯苓煮水后仍保留部分有效成分，具有利水滲濕、健脾寧心的作用，適合體質(zhì)虛弱或水腫人群適量食用。

1、營(yíng)養成分

煮水后的茯苓含有少量多糖和三萜類(lèi)成分，有助于調節免疫功能和胃腸蠕動(dòng)。

2、食用方法

可將煮過(guò)的茯苓切片加入粥品或湯羹，每日食用量建議不超過(guò)10克干品。

3、適用人群

脾胃虛弱者、水腫患者及失眠人群適宜食用，但糖尿病患者需控制攝入量。

4、注意事項

茯苓性質(zhì)平和，但腎虛多尿者應慎用，食用后出現腹脹需停用。

建議將煮水后的茯苓與其他藥食同源食材如山藥、蓮子搭配食用，避免空腹服用，長(cháng)期食用需咨詢(xún)中醫師。

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