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肝炎豆腐能吃嗎

患者:女,39歲

病情描述:
這段時(shí)間我出現了肝區疼痛的情況,做了檢查原來(lái)是肝炎,肝炎能吃豆腐嗎?
共1個(gè)回答
蔣衛民 主任醫師 去掛號
復旦大學(xué)附屬華山醫院 三甲 感染病科

肝炎患者可以適量食用豆腐,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性營(yíng)養素,有助于肝臟修復,但需注意避免過(guò)量攝入加重消化負擔。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

豆腐含大豆蛋白易吸收,可幫助修復肝細胞損傷,建議選擇嫩豆腐減少胃腸負擔。

2、低脂特性

豆腐脂肪含量低于動(dòng)物蛋白,適合脂肪代謝異常的肝炎患者,避免油炸等烹飪方式。

3、植物營(yíng)養素

大豆異黃酮等成分具有抗氧化作用,但肝硬化患者需控制豆制品攝入量以防氨代謝異常。

4、消化適應性

急性肝炎發(fā)作期出現腹脹時(shí),應暫時(shí)減少豆腐攝入量,待癥狀緩解后逐步添加。

建議搭配新鮮蔬菜水果均衡飲食,合并肝性腦病等并發(fā)癥時(shí)需嚴格遵醫囑調整蛋白質(zhì)攝入種類(lèi)和劑量。

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