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血糖高能吃紅薯嗎

患者：女，49歲

病情描述:
最近去看下醫生，醫生說(shuō)我是血糖高，血糖高能吃紅薯嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

血糖高患者可以適量吃紅薯，紅薯屬于中低升糖指數食物，富含膳食纖維有助于平穩血糖，但需控制攝入量并替代部分主食。

1、升糖指數分析

紅薯升糖指數約54屬中低范圍，相比白米飯（GI約73）更利于血糖控制，烹飪方式會(huì )影響實(shí)際升糖效果。

2、膳食纖維作用

每100克紅薯含3克膳食纖維，可延緩糖分吸收，建議選擇帶皮食用以保留更多膳食纖維。

3、替代主食原則

食用100克紅薯需減少25克大米等主食，每日總量建議控制在200克以?xún)?，避免與高碳水食物同餐。

4、個(gè)體化監測

不同品種紅薯含糖量存在差異，建議餐后監測血糖變化，合并胃腸疾病者需注意可能產(chǎn)生的腹脹反應。

血糖不穩定期間建議選擇涼薯等更低糖薯類(lèi)，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)，具體攝入量需營(yíng)養師根據用藥情況調整。

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