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燕窩燉好了可以和酸奶一起吃嗎?

患者：女，26歲

病情描述:
我剛燉了燕窩，但是不知道能不能和酸奶一起吃，燕窩燉好了可以和酸奶一起吃嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

燕窩燉好后可以與酸奶一起食用，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生不良反應，但需注意食用量及個(gè)體耐受性。

1、營(yíng)養互補

燕窩富含唾液酸與優(yōu)質(zhì)蛋白，酸奶提供益生菌與鈣質(zhì)，搭配可促進(jìn)營(yíng)養吸收，建議選擇無(wú)糖酸奶避免過(guò)量糖分。

2、溫度控制

酸奶宜冷藏食用，與溫熱燕窩混合可能導致活菌失活，建議將燕窩冷卻至室溫后再混合。

3、消化影響

部分人群胃腸敏感，冷熱交替或高蛋白疊加可能引發(fā)腹脹，建議首次嘗試少量食用。

4、過(guò)敏風(fēng)險

燕窩與乳制品均為常見(jiàn)過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)者需分開(kāi)試吃確認無(wú)不良反應后再混合食用。

食用后出現腹痛或皮疹應立即停止，慢性病患者及孕婦建議咨詢(xún)醫師后再搭配食用。

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