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脂肪肝怎么吃飯

患者：男，61歲

病情描述:
我爸爸患有脂肪肝，經(jīng)常吃飯不規律，脂肪肝怎么吃飯？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

脂肪肝患者飲食需控制總熱量并均衡營(yíng)養，推薦低脂高纖維膳食模式，可通過(guò)調整主食結構、優(yōu)化蛋白質(zhì)來(lái)源、限制高糖食物、補充護肝營(yíng)養素等方式改善病情。

1、主食調整

用全谷物替代精制米面，蕎麥、燕麥等粗糧富含B族維生素和膳食纖維，有助于減緩糖分吸收。避免糯米制品和油炸面食。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)蝦、雞胸肉等白肉及豆制品，每日攝入量約掌心大小。烹調時(shí)采用清蒸白灼方式，減少紅燒煎炸。

3、控糖限脂

禁止含糖飲料及糕點(diǎn)，水果每日控制在200克以?xún)?。堅果?lèi)食物每日不超過(guò)15克，避免動(dòng)物內臟等高膽固醇食物。

4、營(yíng)養補充

適量增加西藍花、菠菜等深色蔬菜，其含有的硫化物和維生素E具有抗氧化作用?？勺襻t囑使用水飛薊素、多烯磷脂酰膽堿等護肝藥物。

建議配合每周150分鐘中等強度運動(dòng)，定期監測肝功能指標，合并肥胖者需逐步將體重控制在合理范圍。

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