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銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些

患者：女，20歲

病情描述:
我挺愛(ài)吃銀杏果，但是做法比較麻煩，銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

銀杏果具有改善記憶力、抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)、調節血脂等功效，可生食、煮粥、燉湯或炒制，每日食用量建議控制在10顆以?xún)取?/p>

1、改善記憶力

銀杏果含有銀杏內酯和黃酮苷類(lèi)物質(zhì)，能增強腦部血流量，對阿爾茨海默病早期癥狀有緩解作用。

2、抗氧化

銀杏果中槲皮素等成分可清除自由基，延緩細胞衰老，對皮膚光老化有防護效果。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

銀杏果提取物能擴張微血管，改善末梢循環(huán)，緩解手腳冰涼等微循環(huán)障礙癥狀。

4、調節血脂

銀杏果中的銀杏酸可抑制膽固醇合成，對高脂血癥患者具有輔助調節作用。

銀杏果含微量氫氰酸，需充分加熱后食用，兒童孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用，出現惡心嘔吐等中毒癥狀應立即就醫。

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