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痛風(fēng)患者能吃毛蛋嗎

患者:男,49歲

病情描述:
我痛風(fēng)有一段時(shí)間了,尿酸有點(diǎn)高,家人買(mǎi)了毛蛋吃,痛風(fēng)患者能吃毛蛋嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

痛風(fēng)患者不建議食用毛蛋。毛蛋屬于高嘌呤食物,可能誘發(fā)尿酸升高,導致痛風(fēng)發(fā)作或加重癥狀。痛風(fēng)患者飲食需嚴格控制嘌呤攝入,日??蛇x擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、西藍花、蘋(píng)果等,必要時(shí)可遵醫囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。

1、嘌呤含量高

毛蛋在孵化過(guò)程中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生大量嘌呤,每100克嘌呤含量超過(guò)150毫克,屬于高嘌呤食物,直接增加尿酸生成。

2、誘發(fā)急性發(fā)作

高嘌呤飲食會(huì )導致血尿酸水平驟升,尿酸鹽結晶沉積在關(guān)節引發(fā)炎癥反應,表現為關(guān)節紅腫熱痛等典型痛風(fēng)癥狀。

3、加重腎臟負擔

尿酸需通過(guò)腎臟排泄,長(cháng)期高嘌呤飲食可能加重腎臟代謝壓力,嚴重時(shí)可導致尿酸性腎結石或腎功能損傷。

4、營(yíng)養風(fēng)險

毛蛋可能存在沙門(mén)氏菌污染風(fēng)險,且孵化過(guò)程中營(yíng)養素流失,營(yíng)養價(jià)值不如新鮮雞蛋,對痛風(fēng)患者無(wú)額外益處。

痛風(fēng)患者應保持每日飲水2000毫升以上,避免飲酒及動(dòng)物內臟等高嘌呤食物,定期監測血尿酸水平,急性發(fā)作期需及時(shí)就醫。

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