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蔬菜湯嘌呤高嗎

患者：女，25歲

病情描述:
我患上了痛風(fēng),像以前經(jīng)常喝的蔬菜湯,蔬菜湯嘌呤高嗎？
共2個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科
蔬菜湯中嘌呤含量高。與肉湯、海鮮湯等動(dòng)物性食品相比,許多蔬菜的嘌呤含量確實(shí)普遍較低。但有些蔬菜的嘌呤含量并不低,如扁豆、蘆筍、紫菜和豆芽。痛風(fēng)患者堅持吃素比吃素好是片面的。急性痛風(fēng)發(fā)作期應避免高嘌呤含量的蔬菜,減少病情緩解期的進(jìn)食量和次數。因此,蔬菜并非都是低嘌呤食物。很多人認為植物嘌呤含量低,痛風(fēng)患者不需要限制,不會(huì )誘發(fā)痛風(fēng),所以不限制是不正確的。
賴(lài)杰 副主任醫師 去掛號
應急總醫院東院 三級 老年病科
蔬菜湯富含嘌呤。首先,蔬菜湯尤其是飯館的湯,容易含鹽過(guò)多,這不僅增加了高血壓的風(fēng)險,而且會(huì )導致肥胖。其次,當氨基酸和可溶性維生素溶解在湯中時(shí),脂肪、膽固醇和嘌呤也會(huì )溶解。健康教育專(zhuān)家李寧說(shuō),尤其是嘌呤,很多人認為魚(yú)、肉、內臟等成分中嘌呤含量高,所以不吃肉,只喝湯。但他們不知道嘌呤實(shí)際上溶解在湯里。如果長(cháng)期喝這么多湯,很容易引起尿酸過(guò)高甚至痛風(fēng)。
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