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鱸魚(yú)含嘌呤高嗎

患者:女,57歲

病情描述:
四肢疼渾身無(wú)力檢查出痛風(fēng)的很想吃鱸魚(yú),鱸魚(yú)含嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鱸魚(yú)屬于中嘌呤食物,每100克鱸魚(yú)嘌呤含量約為70-100毫克,痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需適量食用。

1、嘌呤含量

鱸魚(yú)嘌呤含量介于中嘌呤范圍,低于內臟類(lèi)高嘌呤食物,但高于大部分蔬菜水果。

2、食用建議

急性痛風(fēng)發(fā)作期應避免食用,緩解期可每周攝入1-2次,每次不超過(guò)100克。

3、替代選擇

低嘌呤魚(yú)類(lèi)如桂魚(yú)、鱈魚(yú)更適合高尿酸人群,可優(yōu)先選擇。

4、烹飪方式

建議采用清蒸、水煮等少油烹飪,避免油炸或熬湯以減少嘌呤攝入。

高尿酸人群需控制每日嘌呤總攝入量,同時(shí)保持充足飲水促進(jìn)尿酸排泄,定期監測血尿酸水平。

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