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痛風(fēng)病人能吃牛肉嗎

病情描述:
患有痛風(fēng)快兩年了，最近特別想吃牛肉，痛風(fēng)患者可以吃牛肉嗎？
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫風(fēng)濕病科

痛風(fēng)病人可以適量吃牛肉，但需嚴格控制攝入量和頻率。牛肉屬于中嘌呤食物，過(guò)量食用可能導致尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

1、嘌呤含量

牛肉嘌呤含量為中等水平，每100克含嘌呤約80-150毫克，建議單次食用量不超過(guò)50克，每周不超過(guò)2次。

2、部位選擇

優(yōu)先選擇牛里脊等瘦肉部位，避免食用內臟、肉湯等高嘌呤部位，烹飪時(shí)建議水煮后棄湯食用。

3、搭配建議

食用時(shí)可搭配芹菜、西藍花等堿性蔬菜，幫助中和尿酸，避免與啤酒、海鮮等高嘌呤食物同餐。

4、病情監測

進(jìn)食牛肉后需監測血尿酸水平，若出現關(guān)節紅腫熱痛等發(fā)作征兆，應立即停止食用并就醫。

痛風(fēng)患者日常應保持每日2000毫升以上飲水量，限制高果糖食物攝入，規律服用降尿酸藥物控制血尿酸水平在300微摩爾/升以下。

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