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山藥的副作用

病情描述:
我從市場(chǎng)買(mǎi)了幾根山藥，想要熬點(diǎn)粥喝，但是山藥也是中藥材，那么，山藥的副作用大嗎？
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宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

山藥可能引起皮膚瘙癢、胃腸不適、過(guò)敏反應、血糖波動(dòng)等副作用，通常與個(gè)體差異、食用方式、過(guò)敏體質(zhì)、基礎疾病等因素有關(guān)。

1、皮膚瘙癢

山藥黏液中的皂苷可能刺激皮膚，接觸后易引發(fā)局部瘙癢或紅腫，建議佩戴手套處理新鮮山藥，出現癥狀可用清水沖洗并涂抹爐甘石洗劑緩解。

2、胃腸不適

過(guò)量食用生山藥可能導致腹脹、腹瀉，因其含大量淀粉和膳食纖維。胃腸功能較弱者可選擇蒸煮后食用，必要時(shí)可遵醫囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調節。

3、過(guò)敏反應

部分人群對山藥蛋白過(guò)敏，可能出現皮疹、喉頭水腫等速發(fā)型超敏反應。過(guò)敏體質(zhì)者應避免接觸，急性發(fā)作時(shí)需立即就醫，醫生可能開(kāi)具氯雷他定片、腎上腺素注射液等藥物。

4、血糖波動(dòng)

山藥升糖指數較高，糖尿病患者大量食用可能影響血糖控制。建議監測血糖變化，必要時(shí)調整降糖方案，可遵醫囑使用阿卡波糖片、胰島素注射液等藥物。

食用山藥需控制單次攝入量，過(guò)敏人群應進(jìn)行皮試篩查，糖尿病患者建議選擇低GI烹飪方式如蒸煮，出現嚴重不良反應需及時(shí)就醫。

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