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食用醋燒開(kāi)有什么功效

患者：男，27歲

病情描述:
今天回到家問(wèn)道一股醋味，原來(lái)公公在燒醋，食用醋燒開(kāi)有什么功效？
共1個(gè)回答
馬小麗 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京同仁醫院 三甲 中醫科

食用醋燒開(kāi)后具有殺菌消毒、緩解咽喉不適、促進(jìn)消化、輔助軟化血管等功效，適合日常居家使用。

1、殺菌消毒

醋酸加熱后揮發(fā)性增強，可抑制空氣中部分細菌繁殖，適用于流感季節室內熏蒸，但濃度過(guò)高可能刺激呼吸道。

2、緩解咽喉不適

溫熱醋蒸汽能濕潤呼吸道黏膜，對輕度咽喉干癢有緩解作用，可搭配生姜片增強效果。

3、促進(jìn)消化

加熱后醋酸更易被吸收，適量飲用稀釋的溫醋水能刺激胃酸分泌，幫助改善食欲不振。

4、輔助軟化血管

醋酸可能幫助代謝膽固醇，但需長(cháng)期適量飲用，心血管疾病患者應遵醫囑治療。

使用燒開(kāi)醋時(shí)注意通風(fēng)，避免直接吸入濃烈蒸汽，胃腸敏感者慎用，日常建議選擇釀造醋而非勾兌醋。

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