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孕婦吃橄欖油注意什么

患者:女,26歲

病情描述:
我懷孕以后,家里人很照顧我,做菜都用橄欖油,孕婦吃橄欖油注意什么呢?
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦適量食用橄欖油有助于補充不飽和脂肪酸,需注意選擇特級初榨橄欖油、控制每日攝入量、避免高溫烹飪、觀(guān)察過(guò)敏反應。

1、選擇油品

優(yōu)先選用酸度低于0.8%的特級初榨橄欖油,避免精煉或混合油品,這類(lèi)油含更多多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E。

2、控制用量

每日攝入量建議不超過(guò)30毫升,過(guò)量可能增加胃腸負擔,可與堅果、深海魚(yú)等食物交替補充健康脂肪。

3、烹飪方式

涼拌或低溫烹調更佳,煙點(diǎn)約160℃的特級初榨橄欖油不適合爆炒,高溫可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

4、過(guò)敏監測

首次食用后觀(guān)察是否出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀,橄欖過(guò)敏者需禁用,孕期免疫變化可能誘發(fā)新過(guò)敏原。

建議將橄欖油作為均衡飲食的一部分,配合適量運動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養吸收,出現持續消化不良或皮膚反應應及時(shí)就醫。

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