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紫色的洋槐花能吃嗎

患者：女，28歲

病情描述:
我在路邊看到好多紫的洋槐花，想摘一些，但不知道紫色洋槐花能不能吃？

共1個(gè)回答

王志學(xué) 主任醫師去掛號: 山東省立醫院 三甲 中醫科

紫色的洋槐花不建議直接食用。洋槐花通常指白色或淡黃色的可食用品種，而紫色洋槐花可能存在毒性或致敏風(fēng)險，主要與花種差異、生物堿含量、農藥殘留、過(guò)敏反應等因素有關(guān)。

1. 花種差異

紫色洋槐多為觀(guān)賞品種，其花瓣中可能含有與食用槐花不同的化學(xué)成分，誤食可能導致胃腸不適。

2. 生物堿含量

部分紫色槐花含天然生物堿類(lèi)物質(zhì)，攝入后可能引起頭暈、惡心等中毒癥狀，需通過(guò)洗胃等醫療措施處理。

3. 農藥殘留

城市綠化帶種植的觀(guān)賞槐花常噴灑防蟲(chóng)藥劑，食用后可能引發(fā)農藥中毒，表現為嘔吐或腹痛等癥狀。

4. 過(guò)敏反應

紫色花瓣中的致敏蛋白可能誘發(fā)皮疹或呼吸困難，過(guò)敏體質(zhì)者接觸后需立即用清水沖洗并服用氯雷他定等抗組胺藥物。

如需食用槐花應選擇明確可食用的白色品種，采摘前確認無(wú)農藥污染，徹底清洗后經(jīng)焯水處理再烹飪，出現不適及時(shí)就醫。

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63706次播放 2021-12-16

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