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蘆筍的功效與作用

患者：女，34歲

病情描述:
我們都特別喜歡吃蘆筍，現在蘆筍大量上市，蘆筍的功效與作用？
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

蘆筍具有抗氧化、調節血脂、促進(jìn)消化、利尿排毒等功效，適合作為日常保健蔬菜食用。

1、抗氧化

蘆筍富含蘆丁、槲皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì)及維生素E，能清除自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應激損傷。

2、調節血脂

天門(mén)冬酰胺和膳食纖維可抑制膽固醇吸收，改善脂質(zhì)代謝，對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。

3、促進(jìn)消化

所含菊粉類(lèi)益生元能增殖腸道有益菌群，膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。

4、利尿排毒

蘆筍堿和鉀離子協(xié)同促進(jìn)尿液生成，幫助排出體內多余尿酸及代謝廢物，減輕腎臟負擔。

建議選擇鮮嫩筆直的蘆筍，焯水后涼拌或清炒以保留營(yíng)養，腎功能異常者需控制攝入量。

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